先週の月曜日と金曜日に、特別に友人の依頼で山屋リース教室を行いました。
仕事が終わってから、同僚たちを連れて高速で約一時間。
途中で夜ご飯を食べるくらいなら、ウチでどうぞ。ということで夕食つきに。
準備は大変でしたが、こんなスタイルもいいなと、感じました。
みなさん大興奮で自分好みのリースを作り、本当に嬉しそうで良かった！

〈一日目のメニュー〉

カボチャのポタージュ＆ガーリックトースト

スイスの家庭料理。ポテトグラタン。山屋の数種類のジャガイモを一時間オーヴンで。

メインディッシュ。タラのトマト煮。夏の恵みの自家製トマトソースが抜群の美味しさ。

デザートにも、カボチャ！焼きあがってから、たっぷりラム酒シロップをしみ込ませます。

ハツモノのチューリップ。エレガントなラインと優しいアプリコット色に癒されて。

〈二日目のメニュー〉
・山屋の大きなカブのポタージュ
・パン
・コロコロポテトのオーヴン焼き
・丸ごとロールキャベツ（直径10cmほどのキャベツをいただき、
丸ごと三つ分にお肉を詰めて大きなお鍋でコトコト煮ました。）
・ラ・フランスのクラムケーキ