畑で芽キャベツができていました。
今年は異様に暖かかったので、諦めかけていた山屋の野菜たちも
思いがけず年内に収穫できました。
中はギュッと詰まっていて、黄色くて、お菓子みたいに甘い。
大好きな野菜の一つが、こんな風に食べられて幸せに思います。

玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、カブ、人参、パプリカ、それに芽キャベツ。
氷点下6℃の朝の充電ミネストローネ。
冬の山屋では、灯油ストーブが最高のキッチンです。
Risoというお米みたいなマカロニに味がしみて美味しいこと！

さらに。
松川パン商店さんの土曜日限定ルヴァンがあれば文句なし。
皮のパリパリと香ばしさ、天然酵母で発酵させたもっちり生地が絶品。
思わず、ジャムもバターものせずに頬張ってしまいがち。
そんな美味しいパンに、ふわふわのオムレツと寒ちぢみホウレン草のソテー。
寒さに負けない幸せな日曜日の朝ごはん。