2017クリスマスワークショップのお知らせ

毎年好評のクリスマスリースやアレンジのワークショップ。
今のところ決定している予定についてお知らせします。
*印のワークショップはすでに申し込み受け付け中です。

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*11/23(祝)13:30~16:00頃 <壁掛けリース>
山屋(塩尻市宗賀)
お茶・お菓子ツキ お一人様5500円 定員6名
お申し込みは
MAYU.YAMAMURA@garden-yamaya.com (全て小文字に直して入力してください)
メールの返信が3日以上来ない場合は恐れ入りますが再度お送りください。

 

・12/6(水)18:00~20:30頃 <壁掛けリース>
まちなかアトリエ(源池設計室:松本)
お茶・お菓子ツキ お一人様5500円 定員5名
お申込み受付は現地設計室さんにて行います。
準備が整いましたら、またアップします。

 

*12/9(土)15:30~17:30頃 <壁掛けリース>
ESPACE BIBLIO(東京・神田駿河台)
お茶ツキ お一人様7000円 定員8名
お申込みはエスパス・ビブリオさんにて。上記リンク先をご覧ください。

 

・12/16(土)10:00~/14:00~ <フレッシュリース>
Michishita Cafe (松本)
お茶・お菓子ツキ お一人様 6500円 各回定員6名
お申込み受付はミチシタカフェさんにて行います。
準備が整いましたら、またアップします。
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いずれも持ち物は
汚れが気になる方はエプロン・手袋(針葉樹のヤニがつきます)
使い慣れている花ばさみや剪定ばさみがあればお持ちください。

 

その他
・11/18(土)原村星空点灯式
・11/19(日)松本LABORATORIOマルシェ
日程的には少し早めですが、クリスマスリースやスワッグ等の販売を
予定しております。

また、新たなワークショップの予定が決まりましたら、お知らせします。

お知らせ

明日の八ヶ岳まるごと収穫祭は、雨のためお休みします!
今日も、午前は降らずにいてくれると思っていましたが、
朝から雨降り。風も出たり、午後はぐっと気温が下がったり、
屋外イベントには過酷なコンディション。
今日は降ったり止んだり、何とか乗り切りましたが、明日は今日より
雨が降る予報。
勝手で申し訳ありませんが、今日で撤退する決断をしました。
楽しみにしてくださった方、ごめんなさい!

次は11/18(土)
原村‘ 星空のイルミネーション’点灯式 星空市に出店します。
クリスマスリースなど、garden山屋のクリスマスマーケットです。
寒くても、心あたたまるイベントですので、ぜひいらしてください!

 

八ヶ岳まるごと収穫祭2017

明日、明後日の‘八ヶ岳まるごと収穫祭’は雨天決行です。
昨年同様、今日のような秋晴れだったら最高なのに、
台風の影響で、残念ながら2日とも悪天候が予想されます。
garden山屋の商品も、湿気が大敵のドライフラワーは
あまり持って行くことができず、品揃えは少なくなりますが、
先日発売された‘信州ライフダイアリー2018’や毎年恒例の
garden山屋オリジナルカレンダーなども販売します。
他にもお野菜をはじめ、多様な出店者が集うマーケットほか、
展示、振舞い、各種体験等ありますので、ぜひお越しください。
(八ヶ岳中央農業実践大学校にて。開催時間:10:00-15:00)

*日曜日は天候により、早めに撤収するかもしれません。

ウィークエンド

今週末は八ヶ岳まるごと収穫祭
このところ週末好きな台風たちに、振り回されがち。
収穫祭もどうなるのか不安が募ります。

 

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先週末も、本当はプライベートワークショップの予定でしたが、
台風のため、中止になってしまいました。
ランチ・お茶ツキだったので、珍しく(人のために作ることが
ほとんど)我が家にお菓子やパンがあふれていました。

二度と作れない配合の、ふかしたサツマイモを練り込んだ
さつまいものパンと、オーヴンで2時間以上かけて焼き上げる
タルトタタン、イチジクのタルト

LAN

超大型の台風21号(LAN)による被害が心配です。
交通機関への影響、土砂災害、河川の氾濫、農作物への被害など。

 

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最近は、「台風」と騒いでいても、案外大したことなく済んで
しまうことが多かったので、ちょっと甘くみてました。
塩尻では、未明にかけてがピーク。月曜日の学校は通常通りとのこと。
所詮、自然には逆らえない。ただただ祈るのみです。

実りの秋!

息子が掘ったお芋でスィートポテト。
いも・栗・カボチャ…
秋は作りたいお菓子続出で追いつきません!

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<お知らせ>

ついに信州ライフダイアリー2018発売されました!

先日ご紹介したGarden&Gardenの雑誌と同時進行で、この夏に
関わらせていただいた来年のダイアリー。

過去数年間の山屋だよりから抜粋したコラムや、自宅および県内で
撮影した写真の数々。それから、信州らしい保存食を中心とした
ファーマーズレシピ等。苦戦したところもありましたが、形になり
世に出回るこのダイアリーに携わることができて嬉しく思います。
実は私の手元にも明日届くそうで、写真が載せられないのが残念。
でも、いち早く皆様にお知らせしたくて、アマゾンの頁をリンクに
貼っておきました。まだ来年のダイアリーを購入していない方、
もし気に入っていただけましたら、アマゾンからどうぞ!
長野県内にお住まいの方は平安堂書店さんで取扱っていただける
そうですので、実物をご覧になってみてください。

Garden&Garden winter 2017

10/16(月)発売のGarden&Garden 10月号に載せていただきました。

 

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先日も触れた、お庭の雑誌の密着取材。6頁におよび、沢山の写真と
共に、簡単なお料理レシピほか、山屋ライフを紹介しています。
なお、今後一年間の連載(1・4・7・10月発売の季刊誌)1頁のお仕事
もいただきました。

 

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「山村生活だより」
山村より里山では?それとも名字の山村にかけた?
編集の方に確認したところ、後者が正解でした。

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LABORATORIOマルシェ

10/15(日)は松本LABORATORIOの月に一度のマルシェ。
どうやら、あいにくのお天気になってしまいそうですが、
意外と雨がもってしまうことも多い晴れマルシェです。

11:00-15:00頃まで。
お野菜ほか美味しいものも並びます。ぜひお越しください。

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森の中のプライベートレッスン

もう一カ月も前のことになってしましました!
蓼科の森の中の別荘での8名のプライベートレッスン。


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シックなピンク色のバラ‘エクストリーム’やアジサイ、実ものなど
盛りだくさんの9月のフレッシュリースづくり。
花材や見本を見ただけでも、皆さま感嘆の声!

 

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普段からお付き合いのあるメンバーということで、和気あいあいと
本当に楽しそうに、嬉しそうにつくっていらっしゃいました。
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今回の生徒さんの大半は、東京のお料理教室の先生と生徒さん。
皆さんで協力して手際よくテーブルコーディネートしてくださり、
素敵で美味しいお料理が次々に登場しました。
啄木鳥の声をBGMに、緑に囲まれたゼイタクなひととき。
私もすっかり一緒に楽しませていただき、充実の一日になりました。
この別荘の御自慢のお宝。原種のクレマチス(センニンソウ?)も
満開でお出迎えしてくれました。

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骨董の染付の大皿に盛られた蓼科牛のローストビーフをはじめ、
地物の食材をぜひ食べてもらいたいという、おもてなしの心の
こもったお料理は、どれも絶品でした。
 

Birnen 洋ナシ

洋ナシが美味しい季節がやってきました。
フルーツ王国塩尻では、洋ナシの顔ぶれも多様。
ずっといろんな種類を飾って眺めていたいほど、色も形も様々。

しかし、気をつけなくてはいけないのが‘食べごろ’。
買ってきたばかりの硬くて渋い果実と、芳醇な香りと甘くとろける舌触り
の果実とでは雲泥の差!二度と食べたくないと思ってしまうか、虜になるか
それほどの違いがでてしまいます。
ただ、その追熟加減と、食べたい時、調理したい時のタイミングが必ずしも
合う訳もなく、切ってみたら中が茶色!なんて失敗を何度したことか。


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‘洋ナシの白ワイン煮’
レモン、シナモン、クローブ。
ちょっとスパイシーな大人のデザート。