スイスでは、だいぶ十年位前からミグロなどのスーパーでも手軽にアジア料理の材料が手に入るようになりました。それだけ、日本食やアジア料理が流行っているわけで、時々料理雑誌や新聞に日本食のレシピがのっていたりします。スイス人好みの日本食はいくつかありますが、一週間くらいの滞在でも頼まれるほど、シェフィンをはじめ皆大好きなコロッケを今回も作りました。ただ、日本とは違い、ジャガイモが主食のスイスでは、コロッケ(フライドポテトも主食になる)が主食！朝食後から調理に取りかかり、ツナと牛ひき肉の2種類を五人分のコロッケと冷凍用に大量に作りました。揚げ物の時は、この炊飯器の様なものを使い、外で揚げます。だからキッチンが油っこくなることもないのがすごいところ。もともとガスではなくクッキングヒーターなので、お掃除はラクラクなのですが…