週に一度のパン焼きの日である土曜日。
そんな土曜日の晩には、美味しいパンとチーズやテリーヌ(直訳すると肉のチーズ)
それから3Minuten Ei (3分卵＝黄身がとろーり茹で卵)やヨーグルトなどが食卓を
飾ります。

3分卵を食べる時は儀式みたいに、エッグスタンドにのせた茹で卵の先端を
カンカンとナイフで叩きつけ、蓋を外すようにし、アロマ塩をかけながら
ティースプーンですくってうやうやしく食べます。

日本にいると、滅多にチーズやヨーグルトやサラミを食べないけど、
スイスの乳製品や肉製品は、本当に美味しくて、ついつい手が伸びて
しまいます。何を隠そうスイスに行くまで、私は乳製品が苦手で、ピザ
以外のチーズやヨーグルトは食べられなかったんです。その歴史を覆す
ほど、スイスの乳製品は美味しかったという訳であります。

＊明日4／19(日)は松本LABORATORIOのマルシェです。
皆様のお越しをお待ちしております。(11:00-15:00)