先週末の塩尻JAVAマルシェでは、タルト三種類を販売しました。
中でも、スイスのグラウビュンデン地方の伝統焼き菓子である
クルミのタルトは、私の自信作。息子もこのタルトの時だけは、
「今、クルミのタルト焼いてる?」と嗅ぎつけてきて、カット中
幾つもねだってくるほど。JAVAマルシェでもファンが増えました。
タルトを焼いた日は、寝室までイイ香りがたちこめて、
とても幸せな気分。
黄色と紫、二色の完熟プルーンをふんだんにのせたタルト。
奥に見えるのは、りんご農家さんから頂いた紅玉を敷き詰めて。
仕込みは大変ですが、みなさまの笑顔や
「おいしかった」の声が嬉しくて。
野菜やガーデンブーケもなくなるので、
来月11/7(土)のJAVAマルシェでも、
焼き菓子販売の予定です。