お待たせいたしました。山屋のリース教室開催します！
＊12/8(日)13:30～16:00頃　＜壁掛けリース＞
garden山屋（塩尻市宗賀→お申込みいただいた方に詳しくお知らせします。）
お茶・お菓子ツキ　お一人様6,000円　定員4名
持ち物：必要な方はエプロンや手袋（針葉樹のヤニで汚れます）
使い慣れている花ばさみや剪定はさみがあればお持ちください。
お申し込みは
MAYU.YAMAMURA@garden-yamaya.com (全て小文字に直して入力してください)
メールの返信が３日以上来ない場合は恐れ入りますが再度お送りください。

※写真はイメージです。
実もの、リボンなどお好きなものを選んでお作りいただけます.

あっという間の十日間の連休が終わりました。
お天気が悪い日が多かったせいかなんだか損したような気分で、いつもくらいの連休のような感覚でした。先月末は、辰野町にある‘スタジオリバー’さんでの初めてのワークショップがありました。
“
もともと布団屋さんだったビルをリノベーションし、昭和の雰囲気を残しつつモダンな現代の感覚とマッチしている居心地の良い空間でした。基地の様な地下室は子供たちが映画を観て終わるまで楽しく待っていられて、二階ではティータイムを。ビルまるごと貸切で使えるなんて贅沢！今度は、お料理をぜひ、との声もいただき、次回がまた楽しみです。


今回は春の黄色いリース作り。山屋の八重咲き水仙他、15種類ほどの花材を使いました。親子で参加してくださったり、男性の参加もあったり、連休中のお忙しい時に来てくださったみなさま、ありがとうございました！

ティータイムは、ミントティーと、スイスでよく食べられているジャムサンドクッキー。
粉糖を使用し、しっとりしたクッキー生地に少し甘酸っぱいジャムを挟んで、さらに粉糖をたっぷりふりかけて仕上げます。

昨日、原村のカフェレストラン‘アナベル’さんにて行ったワークショップの様子です。
午後からはあいにくのお天気で、傘が必要なほどの雨になってしまいましたが、春らしいアレンジメントで気持ちは軽やか！みなさん楽しんで作ってくださいました。

ビバーナムやテマリソウの鮮やかなグリーン、淡いアンティークピンクのカーネーションとガーベラ、オフホワイトのヒペリカムやスプレーバラ、スイトピー、ラナンキュラスとワスレナグサ、レースフラワーで春らしさをプラスして。

毎回のお楽しみのひとつ。美しく、手の込んだアナベルさんのお菓子。
レアチーズケーキ桜のムース仕立て＆国産レモンのパウンドケーキ。
お茶の時間は原村の皆さんのお家を訪れる野鳥やヤマネのお話など、会話がはずみました。アナベルさんは「お庭の美しいカフェレストラン特集」の雑誌に紹介されるほど、テラス席も居心地がよく、美味しいお料理と感じのよいご夫婦が迎えてくれます。いよいよ冬眠から目覚め、来週から営業とのこと。原村へお越しの際にはぜひ！

松本市神田のミチシタカフェさんにて、毎年クリスマスシーズン恒例の
フレッシュリースの二回のワークショップをやらせていただきました。

住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的カフェ。とても素敵な空間です。
ベーグルが大人気で、すぐに売り切れてしまうほど。それもそのはず、
しっとりとどっしりとした食べ応えのあるベーグルはとても美しく丁寧なお仕事。
四季折々、季節感のある日替わり商品もあり誰もが病みつきになってしまいます。
今年はお店のシンボルである鹿の角の下に、大きなリースもご注文いただきました。

今年は初めて、カフェスペースを午前中貸切にしていただき、贅沢な光と雰囲気
の中で、みなさま楽しみながらも黙々と針葉樹に触れて丁寧に作っていました。
ベテランの方もいれば、初めての方も。それぞれに個性があって素敵な仕上がり。
「今日の今日まで（昨年作ったものを）もたせました！」なんて、嬉しい報告も。
このリースは、水を切らさず、バラを差し替えたりしていれば、長期的に飾って
おけます。お正月バージョンにアレンジしてもまた良し。ある程度フレッシュを
楽しんだら、ドライにして一年。。なんだかとても嬉しいです。

毎年、こうしてワークショップをやらせていただけることが光栄です。
参加者のみなさま、ありがとうございました。