エンメ谷

紹介しきれないエメンタールの続きです。エメンタールという名前はEmmeエンメ川が流れる谷という意味だそう。どこを見回しても、ため息がでるほど美しく、後部座席で右に左にとニワトリのように首を振りシャッターを切っていたら、車酔いしてしまいましたが、それくらい、この景色のためなら許せちゃいます!今年は一際美しい秋。普通なら、雨が降ることも多く寒いのに、今年は11月だというのに暖かく晴れの日が続いています。シェフたちも「こんなに美しい秋は今までで初めてだ!君のためにかな?」と言ってました。一度ぐっと氷点下に下がれば、紅葉した葉っぱも散ってしまうそうなのですが、今年は先月数日霜が降りたくらいなので、見事な紅葉を長く楽しめています。しかし、一方ではジェノバやフランスをはじめ、各地で今年は洪水の被害があり、心が痛みます。

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さすが、スイスの工場見学はどことなくオシャレ!ヘッドフォンからは三カ国語から選べるガイドを聞きながら、上からチーズ製造を眺められます。クライネマンも…

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チーズの踏台がまた憎い!

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昔のチーズ作りの道具も、どれも素敵

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