新年明けましておめでとうございます。
いよいよ2014年が始まりました！

今年の山屋は一体どんな年になるのでしょう。
みなさんの2014年は、どんな年になるのでしょう。

色々な思いを抱えながらも期待をふくらませる新しい年のはじまり。

昨年は『出会い』の年でした。
今年は、そのかけがえのない出会いの幹から枝を伸ばしたい。
感謝の気持ちを忘れず、支えてくれる人たちへ恩返しの意味も含めてもっと大きな一歩を
踏み出せるように、気持ちを強く持って。

2014年がみなさまにとって、笑顔あふれる一年でありますように。
本年もよろしくお願い申し上げます。

自家製鏡餅はバランスをとるのが大変！

縁起物の栗と柿。南信州名産の干し柿‘市田柿’は宝石のよう。

息子もオレンジジュースをお猪口に入れて乾杯！

今年は明日から新春マルシェがあるので、のんびりしていられないのが残念！

三日間かけて煮た大好物の黒豆

山屋の土間には枝垂れる花餅がよく似合う。

年末の恒例行事、山屋の土間で餅つき大会。
友人家族が、水につけた餅米から杵、臼、何から何まで持って来てくれて、
ウチは場所と食事を提供するだけで毎年美味しいお餅にありつけて、なんとも有難いこと。
今回は最多人数参加、大人9名、子ども4名で大にぎわい！
みんなでついて、おこたで暖まりながらつきたてお餅入りのお雑煮やからみ餅を
食べて…子どもたちも本当に楽しそうでした。
子どもたちが0歳の時から始めたこのイベント。
来年はもっと上手につけるようになっているんだろうな。楽しみ！

代々受け継がれてきた可愛らしい臼と、大人と子供用の杵。

薪ストーブもフル稼動！

コロコロ、みんなでお昼用のお餅を丸めて。

いい香りが土間に広がります。

息子も子供用杵で参戦！

アツアツのお餅、手返しもけっこう大変。

シメは決まって、ウグイスきな粉餅でお茶会を。

築180年の山屋の冬。
最近では、この厳しい寒さが面白く思えてくるほどです。
夏は冷房いらずの快適な住まいですが、冬の寒さには…
オモチャのような薪ストーブでは、とても太刀打ちできません。
そんな訳で、灯油ストーブの上でポトフやスープ、鍋物やお豆を煮たり、
豆タンこたつの中でパン生地を発酵させたりと、冬ならではの調理法を
楽しんでいます。こういうこと考えたり試してみたりするのも面白くて。
野菜いっぱいの熱々のスープや焼きたてのパンやフォカッチャが並ぶ、
冬の日のランチはとてもしあわせ。

先日三色のカリフラワーをいただきました！
食べてしまうのがもったいないくらいに美しいけれど、寒さにあたった絶品カリフラワー。

我が家の野菜いっぱいのスープは、常に5〜8種類の野菜が入ります。
新鮮な野菜たちのエネルギーが詰まったスープは元気の源。

頂き物の‘ラトヴィア産スモーク小イワシのオイル漬け’を使ってみたくて閃いたのは、
全粒粉のフォカッチャ。生地にハーブを練り込み、自家製のセミドライミニトマトの
オイル漬けとオリーブを彩りに。アンチョビよりも食べ応えのある小イワシ。
ヘルシンキを思い起こさせた、北欧風のフォカッチャでした。