6/4(日)の山屋ワークショップのようすです。

ウェルカムドリンクは今年最初のエルダーフラワーシロップ。

早朝から焼いたパン3種。

アスパラガスとカリフラワーのポタージュ

山屋のとれたて有機野菜たっぷりのニース風サラダ

以前取材を受けた『生活芸術家』出版社の方々が
東京からレンタカーで来てくださいました。

先ずはガーデンのご案内から。ミント摘みも体験していただきました。
25種類以上のバラの中から、サマースノー、ホワイトメイディランド、
グラハムトーマス、コレッタなどをブーケ用にチョイス。

瑞々しいグリーンをふんだんに使ってのブーケ作り。
男性もいらっしゃいましたが、みなさまとても上手でした。

心配だったお天気も暑すぎず、薄曇りだったのが、
植物にも植物にも優しくちょうど良かった。

お洋服にもピッタリ。よくお似合いだったので、写真撮影会に。

デザートは定番のカラメルプディング。

こちらは6歳の息子の作品。

【暮らしに寄り添うハーブたち】全2回(6/12,6/26)

第1回:ハーブのお話とフレッシュハーブのブーケ作り

●日時:6/12(日) 13:30〜(1時間半程度)
●定員:8名様
●持ち物:500mlペットボトル空き容器(ブーケを入れて持ち帰ります)
●参加費:3500円
＊最後にハーブティーとスィーツのサービスがあります。

場所：Michishita Cafe Laboスペース
[お問合せ＆お申込]
Michishita Cafe　
0263-87-3926
michishitalabo@gmail.com
お名前、ご連絡先(必ずご連絡のつく携帯＆メールアドレス)をお知らせください。
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第2回:ハーブを日々の食卓に！

スイスのファームステイ時代に習った簡単なおもてなし料理や、我が家で作っている
一皿など、フレッシュハーブを気軽に使えるお料理をご紹介します。
「お料理やお菓子作りを教えてほしい」というご要望がありつつも、なかなか実践に
至りませんでしたが、今回ミチシタさんに嬉しいチャンスをいただきました。
「ハーブは庭にあるけど、活用法がわからない」「どう料理に使うかわからない」など
ハーブのワークショップのたびに、そんな声を聞きます。せっかく日本でもここまで
ハーブが身近なものなってきたのだから、もう一歩！
日本のハーブであるシソやショウガのように日々の食卓に、西洋のハーブも活用できる
ようなヒントをお伝えしたいと思っています。

ワークショップ形式でお料理を教えるのは初めてなので、至らぬ点も多いと思いますが
皆様のご参加お待ちしております。

＊6/26(日) 10:30〜 (参加費 4500〜5000円程度)
皆さんに協力していただきながら調理したものがランチとなります。
メニュー・詳細は後日お知らせします。

2回通しでなくてもどちらか一つのワークショップのご参加も可能です。