ルバーブ

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庭のルバーブが年々大きくなり、今年の収穫が始まりました。ルバーブとは‘だいおう’とも呼ばれるたで科の宿根草。
漢方に利用され、繊維たっぷり、整腸作用があります。クエン酸を含む独特の酸味があり、欧米では果物扱いされ、ジャムやタルトによく使われますが、長野はルバーブ栽培に適した気候、最近はこの辺のスーパーでも見かけるようになりました。私はスイスの家庭で食べた‘イチゴとルバーブのジャム’が忘れられず、毎年庭のルバーブで作っています。ルバーブの酸味や繊維のとろみがきいて、とてもさわやかな美しい赤いジャム。食べる度にスイスでの日々を思い出させてくれます。そのほか、バターと砂糖でソテーしたものをパウンドケーキに混ぜ込んだり、ティラミスの中に混ぜ込んだり、先日見た本の中では、隠し味にカレーに加える、とあり、今度試してみるつもりです。

ワクワク種まき

裏の畑のおじいちゃんが「何播いただ?こないだっから畑頑張りだしたと思って見てただよ。種を播かなきゃ何もできんからね」と。そうです。種を播かないことには何も収穫できません。だから今日も願いを込めて、せっせと種を播きました。私は畑仕事に限らず、人生の中でたくさんの種を播きたいと思います。種は、いつどこからどんな芽をだし、どんな風に育っていくかわからないものだから。

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春の天ぷら

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我が家の‘タラノメ’‘アスパラガス’が今シーズン初収穫です!せっかくなら天ぷらで味わおうと、庭のコゴミ、産直市場でコシアブラとふきのとうも調達し、賑やかな春の天ぷらメンバーが揃いました。やっぱり春の山菜は天ぷらが一番!香り豊かで、それぞれ個性的。絶品でした!

タンポポじゅうたん

遺跡の芝生がたんぽぽじゅうたんになる季節です。
我が家の庭や畑では、長く太い根っこを持つタンポポは厄介者で、歓迎されえていませんが、広々とした緑のなかにポンポン黄色いタンポポが咲いている光景は心があったかくなって、大好きです。息子は、タンポポで早くも花占いでしょうか?

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チャリティーイベント

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友人が主催したチャリティーイベントに参加しました。
白州‘名水公園べるが’はとてもきれいな森の公園。今回は急な企画だったのですが、スタッフや参加者、お客さんが「被災地への思い」を胸に集まり、天候にも恵まれ、素敵なイベントになりました。ライブ出演も出店者の売り上げも、全てが義援金ということで、友人は不安もあったようですが、皆「何かしたい」という思いはひとつ。皆が一生懸命で輝いていました。
私は、今回は時間のかかるクラフト品よりも、少しでも多く寄付したかったので、食べ物をメインに出店しました。とても一人では、作れる量もわずか。ましてや子供が寝た後からでは・・・ということで、前日には、同じく一歳の子供を持つお友達の家で、黒糖かるかん(純黒糖を砕くところから始まり、すった山芋が入った蒸しパン)とバナナマフィンを一緒に作ってもらい、心やさしい人たちの助けを借り、パンやクッキーも揃いました。カボチャのポタージュも用意して、一日限りの可愛いお店を開くことができました。売り上げは12600円。自分のお財布からは、こんな金額の寄付することはできないけれど、頑張って作ったもので生まれ、このお金で少しでも悲しみに沈んだ人を助けられたら・・・そんな気持ちをこめて、友人に渡しました。このような企画をし、皆を引き寄せた友人を誇りに思います。
お疲れ様。そして、ありがとう。皆の気持ちが被災地に届きますように。

花の出荷

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私が一番好きな花である‘バイモユリ’が次々に咲き始めました。バイモが一番好き!なんて、だいぶ変わり者かもしれません。花は茎や葉と同じグリーン、下向きの花がいくつか咲き、花期も短いバイモユリ。でも、先端がクルンと丸まってお互いに支え合う葉っぱと、控えめな花が、なんとも魅力的なんです。それでいて、一輪挿しにしても存在感があって美しい!茶花として愛される理由も、よくわかります。お花屋さんでは、ちょうど私の誕生日(2月下旬)頃、短い期間出回りますが、山屋ガーデンでは、スイセンたちとともに、春を告げる花。この家に移り住み、バイモユリがあちらこちらに咲くのを見た時は、運命!としか思えませんでした。一番好きな花がこんなにたくさん咲く庭があるなんて、幸せです。
この春から、お気に入りの直売所の生産者デビューをし、我が家の飾りきれないスイセンやバイモユリをさっそく出荷してみました。‘ガーデン山屋’の花を毎日誰かしら買ってくださっていて、花たちにも、お客様にも感謝!毎回ルンルンでお店に持って行っています。

庭のこごみ

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庭で今年初のコゴミがとれました!春の山菜の中でも、大好物のコゴミ。ちょっとヌメリはありますが、クセがなく食べやすい山菜です。天ぷらもいいし、今日はサッと湯がき、先日いただいた筍の穂先と和え、里山辺のこだわりのお醤油屋さん‘大久保醸造さん’の美味しいお醤油と鰹節をかけて、さっぱりいただきました。庭で夕方摘んだ山菜が夕食で食べられるなんて、とても幸せなことです。

八重咲きクリスマスローズ

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前庭の木の下にクリスマスローズがいくつか植わっています。白、ワイン、黒、そしてこの白の八重。グリーンがかった白の下向きの花はとても品があって美しい。
我が家でもそうですが、和風にも洋風にもマッチするから、日本のクリスマスローズ人気が高いのかもしれません。花期が長く楽しめて、耐寒性もあり、半日陰でも育つ宿根草のクリスマスローズはガーデンの優等生です。

ご機嫌

最近やっと外にいるのが気持ちいい気温になってきました。
外に出て遊ばないと満足しない彼らをつれて、毎日どこかしらへ行っています。
山へ水汲みのお決まりコース。あまりに気持ちがいいので、軽トラの荷台にみんなで乗っかって遊んでいたら所沢からトレッキングに来たご夫婦に会い、周辺のお勧めスポットは?ということだったので、いくつかお教えしました。
木の枝を振り回すのが大好きな坊ちゃん。どんどん男の子らしく活発に育っています。

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