りんご王国、信州。信州のリンゴを食べちゃうと、他のが食べられない、なんて話もよく耳にします。本当に瑞々しくておいしい。紅玉は一時しか出回らなく（意外に東京のほうが需要があるせいか、一年中売っていたり）残念だったところに現われた救世主‘春紅玉’。近所のお気に入りの果樹園でしか見たことがないけれど、春まで瑞々しく保存可能というこのリンゴは、おしゃれなワイン色なので飾っておいてもいい。それを、ふんだんに使ってノルマンディー地方のタルトに挑戦。素材の持ち味が活きたタルトの完成。

大好物の栗。栗って、とても貴重で贅沢な気分にさせるんです。今回は、もったいなくてなかなか使えないフランス産（国産のがあればいいのに、それこそ高級なのか、お目にかからない）の可愛いパッケージのマロンペーストと、バターよりヘルシーなオリーブオイルを使った、しっとりケーキ。栗の風味にうっとり。

ドイツ語でピクニックすることを‘ｐｉｃｋｎｉｃｋｅｎピクニッケン’と言います。なんかその響きが可愛くて、ピクニックが大好きな私はスイスに滞在している時はもちろん、帰国後も時々使っています。
東京から来た姉と子供たち（彼らまで‘ピクニッケン’と言う）を連れて、先日知り合いに教わったばかりの、誰もいないﾋﾟｸﾆｯｹﾝの穴場に行きました。ここは滝もある山の上。気温も山屋より４℃くらい低く、さわやかな最高のピクニッケン！
おいしいバケット、鮮度のいいうちに蒸したトウモロコシと枝豆、山屋とてたての夏野菜、ハム、冷えた湧水と白ワイン・・・
息子は木陰で気持ちよさそうにお昼寝。滝でスイカを冷やしておいたら、急に雲行きが怪しくなり、雷！慌てて片づけてスイカを持ち帰りました。それにしても、なんと贅沢な時間だこと！