山屋餅つき大会

自家製鏡餅

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お友達が、ご実家でとれたもち米が沢山送られてきたということで、山屋でお餅つきの提案!もちろん大賛成でイベント実行です。「こんなに小さい子供いて、普通やらないよね〜」と笑いながら、子供たちも興味津々、もち米が蒸し上がるまで、囲炉裏の間であったまり、蒸し上がったら戦闘開始!着込んでおぶられてしっかりつかまって…お友達のおばあちゃんの家から借りてきた杵と臼でぺったんぺったん。4ラウンドも行い、終わったのはもう夜。つきたてのお餅を納豆おろし、あんこ、きな粉、囲炉裏の野菜たっぷり鍋にも入れて…なんとも贅沢な晩御飯になりました。やっぱり杵つきのつきたてお餅は最高!

リンゴのタルト

りんご王国、信州。信州のリンゴを食べちゃうと、他のが食べられない、なんて話もよく耳にします。本当に瑞々しくておいしい。紅玉は一時しか出回らなく(意外に東京のほうが需要があるせいか、一年中売っていたり)残念だったところに現われた救世主‘春紅玉’。近所のお気に入りの果樹園でしか見たことがないけれど、春まで瑞々しく保存可能というこのリンゴは、おしゃれなワイン色なので飾っておいてもいい。それを、ふんだんに使ってノルマンディー地方のタルトに挑戦。素材の持ち味が活きたタルトの完成。
塩尻産春紅玉のタルト

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マロンケーキ

大好物の栗。栗って、とても貴重で贅沢な気分にさせるんです。今回は、もったいなくてなかなか使えないフランス産(国産のがあればいいのに、それこそ高級なのか、お目にかからない)の可愛いパッケージのマロンペーストと、バターよりヘルシーなオリーブオイルを使った、しっとりケーキ。栗の風味にうっとり。
マロンケーキ

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ワークショップinペンションイメージハウス

また思いつきのノリで、クリスマスのアドベントクランツ作り教室をしました。
本来はアドベント期間(クリスマスから数えて4週間前の日曜日から)毎週日曜日に一本ずつキャンドルを増やして点灯していくもので、クリスマスには高さの違うキャンドルになってしまうのですが、今回は単に装飾用として・・・
皆さん楽しみながら、上手に作っていました。終わってからのお茶の時間も心地よくて楽しかった。またやりたいなあ。

和気あいあいとみなさんの作品