移転オープンの本屋さんへのお祝いに、大きなリースを作りました。
依頼主はパン屋さん。
壁が広い素敵な空間だそうで、ただのドライフラワーのリースより、何か
ないとな考え、ちょうど麦のドライが出来上がっていたので、パン屋さん
らしい麦のリースを作らせていただきました。
ご依頼主からは大満足のメールが届きました。
オープンから一ヶ月。近々私も本屋さんに行ってみたいです。
麦のリース
返信
月別アーカイブ: 2016年7月
ハーブを日々の食卓に！ × Michishita Café
『暮らしに寄り添うハーブたち』第二回目。お料理教室の様子です。
もうかけこれ一ヶ月ほど前の話になってしまいました。
以前作らせていただいた、ドライハーブリース。
こんなふうに飾っていただけて嬉しいです。
普段は、カフェ用のパンを焼いたり、パン教室のレッスンに使わる
ラボスペース。お隣の庭のグリーンが見え、とても素敵な空間です。
フレッシュミニハーブブーケはお土産に。
今回のレシピ。
5種類ほどのカラフルジャガイモを使って。
ローズマリーを効かせ、こんがりオーヴン焼きに。
旬のカラフル野菜の蒸し煮。
ル・クルーゼのお鍋で更にカラフルで楽しく！
フレッシュハーブ(チャイブ・バジル・パセリなど)を刻むのも、
皆さんの方がずっと上手！
ふっくらジューシーな鶏ムネ肉のハーブクリームソース。
ミチシタさんの、ローズマリーやキャラウェイシードのパン
が、とっても美味しくて、お料理引き立ててくれました。
食後はフレッシュハーブティーと、
ヨーグルト ルバーブとイチゴのコンフィチュール添え
夏のおもてなし
すっかり日々の忙しさに追われ、更新できずにいました。
最近、山屋には毎週末のように新婚さんやご夫婦での友人カップルが
訪ねて来てくれます。
庭で食事ができるのも一年のうちのたった数ヶ月間。
摘みたての庭の花と、とれたての野菜で、大切なゲストをもてなすこと。
それは東京に住んでいた頃からの長年の私の夢でした。
イエロー系の夏らしい花と、黄金カブやベビーキャロット。
夏は夏らしく、ビビットな色合いは元気がでます。
息子の要望もあり、釣り堀で夕方ニジマスとイワナを釣りに行き、
メイン料理に。
2色のカブのリゾット、ハーブをたっぷりお腹に詰めて塩焼きにした
お魚、ガーデンサラダ、庭のベリーのクラフティ。
＊今週末のマルシェ＊
7／17(日) 11:00-15:00頃 松本 LABORATORIO
夏の摘みたてガーデンブーケや寄せ植え、リースなど。
同じく7/17から、今年も原村高原朝市が始まります。
garden山屋も出店しますが、今年は主に日曜日と祝日・お盆の予定。
いずれもお天気が悪いとドライフラワーは湿気を吸ってしまうので、
雨の日はお休みします。
6:30-8:00の早朝のたったの一時間半ではありますが、高原の爽やか
な空気と鳥のさえずり、個性派出店者の新鮮野菜や手作り品、パン
やコーヒーなど、朝の豊かな時間をお過ごしください。
初夏のフルーツタルト
先日、奈良に住む友人夫婦が訪ねてきてくれました。
彼女とは短大時代からの付き合いで、ご主人と待望の塩尻への旅。
9月に出産を控えているので、これで二人旅の最後のチャンス？
ということで、特急‘しなの’に乗って。
お料理のレッスンのリハーサルを兼ねたガーデンランチ。
(ミチシタカフェさんんでのレッスンの様子はま、また後日！)
ちょうど、頂き物のメロンや庭のラズベリーの他、フルーツが
揃っていたので、あっちこっちのレシピを引っ張ってきて、
オリジナルの初夏のフルーツタルトを作ってみました。
新鮮たまごの自家製カスタードクリームは、安心できる美味しさ。
はじめてのフルーツタルト。
フレッシュな美味しいフルーツさえ入手できれば、案外簡単に
作れてしまうことがわかりました。生クリームを使うような
ケーキや凝ったタルトより、ずっとお手軽なのに、目にも鮮やか
美しい。メロン、ゴールデンキウイ、ラズベリー、ブルーベリー。
自慢の塩尻産のフルーツたちが待ち遠しいところですが、初夏
ならではの、フレッシュベリーが宝石のようでした。