今年の塩尻の秋は本当に暖かい日が続きました。
体が楽だったり、灯油代がかからなかったのはもちろんありがたいことですが、
正直あまり期待していなかった野菜が、凍みる前に収穫できたことが嬉しくて。
肥料不足か、いまいち巻きが甘い紫白菜。今年初挑戦。
寒ちぢみほうれん草とムラサキ菜(小松菜)
WIRZ -ちりめんキャベツ-
紫色のカリフラワー
ZUCKERHUT スイスの冬レタス
先日クリスマスリースのワークショップをやらせていただいた
東京・神田駿河台のブックカフェESPACE BIBLIOさんへ送る
山屋の無化学肥料・無農薬の野菜たち。
今年最後の役者たちの美しいこと！
夏場からとれているイタリアンチコリーは大株になり、
寒さに当たって苦味と同じくらい甘みが増しました。
ラディッシュ、スティックセニョール(茎ブロッコリー)や
元気いっぱいのパセリ・イタリアンパセリ、スイスチャード。
エスパスさんのランチやワインバーで会えるかもしれません。
八ヶ岳の麓、知人がお勤めされているバラ園に行ってきました。
最後の力を振り絞っているかのような力強く儚いバラたち。
まるで折り紙で作ったみたいな、鮮やかなツートンカラー
塩尻に暮らしてから、厳しい冬を乗り越えたのちの喜びに溢れた
‘春’もいいなと思いますが、やっぱり私にとっての秋は別格。
秋の色、空気、恵みに毎年すっかり魅了されてしまいます。
寒い冬が訪れる前の、最後の晩餐みたいな美しく輝く草や木々。
りんごや柿、花梨の実。どれも愛おしい秋の宝物。
ススキの穂をお箸に見立て、「もやし食べてるの！」と息子。
赤く燃える山を眺めながら、帰りの車では‘真っ赤な秋’の大合唱でした。
いよいよ、今年の山屋ガーデンブーケも終了の時期が近づいています。
確か昨年は、すでに今頃霜がおりました。
9ー10月が一番美しいダリアは、ひとたび霜がおりるとアウト！
葉っぱも真っ黒になり、一気に無残な姿へ様変わりします。
刻々と近づいているその日まで、名残惜しい気持ちを胸秘めながら
昨日のラボラトリオのマルシェ用に早朝から花を摘んでいました。
多くのお客様が喜んでブーケを買ってくださって、中には大感激して、
東京まで電車でお持ち帰りになるお客様もいらして、そういうことが
また嬉しくて。
最初、鮮やかなピンクの花が咲き仰天！
やっと終盤にかけて、本来の甘く優しい色の花が咲いてきた
ダリア カフェラテ。
何とも言えないその色にうっとりしています。
せっかくのいいロケーションの中、りんご仕事の合間に食べるお昼は
おにぎりや市販品じゃ、もったいない！
‘大人も子供も楽しめる出張ランチ’なんて考え出したらワクワクしちゃう。
おいしいご飯ツキで誘えば、仲間は増えてみんなが笑顔になる。
勝手にそう思い込んでいます。
大きく切った野菜がゴロゴロ。10種の野菜とソーセージ＆ベーコン。
大鍋のポトフをガスコンロで温めて。
10人以上食べられそうと思ったけど、嬉しいことに子供たちも何度も
おかわりしてくれて、ほとんど食べ切ってしまいました。
お気に入りのパン屋さんがお休みで、夜な夜な久しぶりのパン焼き。
定番オリーブのパンと、そば粉入りの生地に栗の渋皮煮を練りこんでみた
創作マロンブレット。
テーブルクロスに合わせたかのような秋色デザート。
パーコレーターで濃いめのコーヒーも入れて。
急きょ撮影用に黄色リンゴのシナノゴールドも収穫していただき、
黄色が映えるテーブルになりました。
みんな笑顔でお腹いっぱい。
気がつけばお昼休憩を2時間近くとっていた私たちでした。
先月に引き続き、リンゴ農園にお手伝いに行ってきました。
リンゴの王様‘ふじ’の葉摘み作業。
友人たちも誘って総勢7名での楽しい一日仕事となりました。
出張ランチの様子はまた後ほど。
前回カメラ不携帯で悔しい思いをしたので、
今回はしっかり撮影してきました。
お天気が曇りがちで風も強かったのが、ちょっと残念。
藁ロールがまた絵になって。
正確には、袋がけをしたモノが「ふじ」で、
無袋栽培でしっかり日に当てたモノが「サンふじ」
「サン」は太陽のsunから。
今は、サンフジのほうが主流のようです。
案の定、息子は少しやったら飽きちゃったけど、
脚立の上で大きなリンゴを丸かじりしたり、
藁ロールに乗って遊んだり彼なりに楽しんでました。
以前友人からプレゼントされたリンゴの可愛いエプロン。
5歳男子にもなると、恥ずかしがってあまりしてくれない
けれど、お似合いでした。
シナノスィート、シナノゴールドが鮮やか！
国内のリンゴ生産量の半分以上を占める富士リンゴ。
欧米でも「fuji」と呼ばれ親しまれているようです。
太陽の光を思いっきり浴びて、寒さにも充分当たって、
蜜のたっぷり入った美味しいリンゴになることでしょう。
いも・栗・かぼちゃ、それに豆があれば、お菓子なんかなくてもいいほど、
自然の甘みやあじわいが好きです。
その代わり、スナック菓子やキャンディー、飲料など人工的なフレーバー
があまり受け入れらず、時々苦しい思いをします。
幼少期から好きだった信州のお茶。
煮豆、かぼちゃの煮物、旬の野菜のお漬物、フルーツ。
そんなお茶の時間は最高に幸せです。
この夏とれた、いろんなかぼちゃたち。
彼の行く先には…
大好物の栗！！
今年初めて作った枝豆「雪音ゆきね」もしっかり実が入り
豆に、栗に、かぼちゃにと、ほぼ日替わりで味わっています。
＊お知らせ＊
●10／3(土) 塩尻JAVAマルシェ 11:30-14:00頃
種類は少なくなりましたが、山屋の野菜やガーデンブーケ、
リースや小物の他、焼き菓子も少々販売予定です。
koba庵さんからは旬の栗を使ったパンの登場です！お楽しみに。
●10／4(日) 塩尻E-Life fair イーライフフェア10:00-14:30
環境・消費生活・健康・食をテーマにした環境に優しいイベントです。
garden山屋は環境・生活ブースに出店。いつも通り、ハーブ小物やドライ
のリースなど販売予定です。不要になった陶磁器や衣類の回収、献血、
ソーラーカー工作やマイクロEV試乗などエコなイベント盛りだくさんです。
やっと雨が止み、太陽が顔を出しました！
予報では台風の最中のはずだった昨日。お昼に畑に出たら、
まさかの青空。もう嬉しくて、にやけてしまいました。
夜には星たちが現れ、星空を眺めるなんて、一体何日ぶりでしょう。
しばらく星空を見上げて考えてました。
これは神様からの警告かもしれません。
人間が破壊し続けている自然の力。災害レベルではないにしろ、
これだけ太陽を閉じ込め雨を降らして「参ったか」と言われている
ような気がしてきます。
普段は何気ないことでも、青い空や太陽、きらめく星空。
こんなにお預けだったから、それらがかけがえのないものに思える。
植物にも人間にも必要不可欠だと再認識することができる。
改めて、感謝の気持ちが湧いてくる。
時々そうやって立ち止まるべきなのかもしれません。
とろける美味しさの‘松本一本ネギ’が腐っていないか心配。
手前は二回目に蒔いた紫インゲン豆。
花の色も鮮やかな紫。
コールラビ紫も愛らしい
写真は一ヶ月程前のものになってしましましたが、エルダーについて、
色々調べてみました。
スイカズラ科 ニワトコ属 落葉低木植物(3〜5m) 北米・ヨーロッパ原産。
マスカットのような甘い香りの白い集合花の後に、黒色を帯びた紫色の
果実をつける。
英名のエルダーはアングロ・サクソン語で「炎」を意味する「エルド」から。
枝の芯を取り除いたものを火おこしの道具として利用したそうで、日本では
木の枝や幹を打撲や骨折、打ち身などの湿布薬として用いたため「接骨木」
とも呼ばれています。
昔から「万能の薬箱」と言われており、古くは石器時代から利用されていたとか。
歯痛、風邪・感染症、火傷の塗り薬などの他、18世紀には美白・そばかすの除去
に効果があるとされ、ヨーロッパで流行。近年は、目の健康維持、免疫力の向上、
インフルエンザ予防、ストレスへの抵抗力、血液をサラサラにし、アレルギーや
脂肪の吸収を抑えるなどの効果が認められているそうです。エルダーフラワーは
ノドに良いので、ノドが弱い私は、毎年花の時期にシロップを作り保存してます。
一方、生や未熟な果実、葉、樹皮には人体に有害な成分が含まれている事から
ヨーロッパでは迷信や伝説が多く存在しています。
イエス・キリストが処刑された十字架の木、キリストを裏切ったユダが首吊り
した木もエルダーだと言われており、最近ではハリーポッターの最強の杖として
登場したりと、魅惑に満ちた植物でもあります。
こちらは我が家のブラックベリー。
もともと、生で食べてもそれほど美味しいものではないので、ジャムやお菓子に
使いますが、ほとんどはグリーンのうちから色づくまでの間ブーケで活躍します。
毎回生ゴミをコンポストに捨てに行く時、このブラックベリーのアーチを通ります。
朝はたいてい蜘蛛の巣の餌食になるので要注意。(写真は春。今は鬱蒼としてます)
我が家二階でのドライフラワー作り。ちょっと前までは極めて順調でしたが、
ドライフラワーにするには、晴れた日に収穫すべき。せっかく材料は沢山
あっても、収穫できない日々が続いているのが残念です。
何はともあれ、そろそろ太陽が出てきてくれないと、どんどん消耗していく
ばかりで、ソーラー発電のような私の体と心はアラームが鳴りそうです。
私にとっての‘喜び’や‘愉しみ’は広範囲に及びます。
植物を育てる事だけでも非常に奥深いことですが、その先にあるもの。
それこそが、またひと味もふた味も深みを増す面白さを持っていると思います。
例えば、花や野菜を作ることは、その道何十年のベテラン農家さんには敵わない。
けれど、不格好な出来の悪いモノでも、それをどう生かすか、考えたり閃いたり
して、第二、第三の形を創り上げることは、無限の可能性があると思います。
種を蒔いた植物が花を咲かせ、それをガーデンブーケやドライフラワーにする。
ブーケやドライフラワーのリースが誰かの暮らしを豊かにしているかもしれない。
マルシェやイベントで、野菜や作品をひとつのディスプレイとして完成させる。
それに感激したお客様が、嬉しそうに写真を撮って行かれる。
育てた野菜を収穫し、調理する。時にはメニューを先に思いついてから収穫する。
出来上がった料理やお菓子を食べて、誰かが喜んでくれる。
そういった広い意味での「モノ作り」が、garden山屋の世界を創り出しています。
当然のことながら、仕事と子育てをしながらでは、思うようにいかない事ばかり。
それでも、様々な場面で支えてくださる方々に助けられながら、過ごしています。
日常の些細な雑務から、クリエイティブな造形作業まで、やりたいことは常に100
位あって、いつも消化不良状態が続いているけれど、純粋な喜びや感謝の気持ちを
忘れずに、一歩一歩前進していかなくては、と言い聞かせるこの頃です。
9月です。早くも2015年の3/2が過ぎてしまいました。
天候不順に調子が狂いますが、皆様お元気でしょうか。
山屋の裏の長いも畑。
グリーンの長細いハート型とツルがキレイです。
年々、異常気象が気になるところ。今年もおかしな気候が続いています。
この夏もお盆までは雨を待ちわびる日々が続き、育ち盛りの野菜や花も苦しそう
だったのが、ここへきて梅雨のような雨続き。一日のうちでも降ったり止んだり、
薄陽がさしたりと忙しく、それに伴って気温も肌寒いかと思いきや、急に蒸し暑
くなったりと、ただでさえ夏の疲れが出やすいこの時期だというのに、困ります。
野菜や花も株元が蒸れて腐ってきたり、せっかく良い調子だったミニトマト類は
日射量不足で色付きが遅い上、雨による裂果。これからが終盤戦の夏野菜の収量
も低迷していて、お盆中から雨続きだった昨年を思い起こさせます。
今週末の予定
●9/5(土) 11:30〜14:00ごろ 塩尻JAVAマルシェ
このお天気で山屋の夏野菜も品薄ですが、原村高原朝市の後向かいます。
●9/6(日) 9:00-15:00 伊那の鳩吹公園で開催されるフリーマーケット「ポッポ市」
原村高原朝市はお休みして、久しぶりのフリマ参戦です。