まめ・くり・かぼちゃ

いも・栗・かぼちゃ、それに豆があれば、お菓子なんかなくてもいいほど、
自然の甘みやあじわいが好きです。
その代わり、スナック菓子やキャンディー、飲料など人工的なフレーバー
があまり受け入れらず、時々苦しい思いをします。

幼少期から好きだった信州のお茶。
煮豆、かぼちゃの煮物、旬の野菜のお漬物、フルーツ。
そんなお茶の時間は最高に幸せです。

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この夏とれた、いろんなかぼちゃたち。

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彼の行く先には…

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大好物の栗!!

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今年初めて作った枝豆「雪音ゆきね」もしっかり実が入り
豆に、栗に、かぼちゃにと、ほぼ日替わりで味わっています。

*お知らせ*

●10/3(土) 塩尻JAVAマルシェ 11:30-14:00頃
種類は少なくなりましたが、山屋の野菜やガーデンブーケ、
リースや小物の他、焼き菓子も少々販売予定です。
koba庵さんからは旬の栗を使ったパンの登場です!お楽しみに。

●10/4(日) 塩尻E-Life fair イーライフフェア10:00-14:30
環境・消費生活・健康・食をテーマにした環境に優しいイベントです。
garden山屋は環境・生活ブースに出店。いつも通り、ハーブ小物やドライ
のリースなど販売予定です。不要になった陶磁器や衣類の回収、献血、
ソーラーカー工作やマイクロEV試乗などエコなイベント盛りだくさんです。

山屋ツアー

9月の週末、「生活芸術家たち」の出版社の社員さん達6名で、
山屋ツアーを企画し、塩尻を訪ねて来てくださいました。

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ワークショップは、アジサイのキャンドルアレンジ。
6名中2名の男性陣も、ちょっと照れながらも楽しそうでした。

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一番のお楽しみ、ガーデンランチ。

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トマトのグラニテ

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ミドリ色の大きな米ナスと普通のナスの味比べ。
こちらは普通のナスバージョン。

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ギリシャのナス料理「ムサカ」。
グリルしたナスにミートソースをかけ、サワークリーム入りのソースを
かけてオーブンでこんがり焼き上げます。今回は、我が家のジャガイモ
も一緒に。ペンネやパンと一緒にいただきました。

★11/3(祝)には、また「生活芸術家たち」のイベントがあります。
長野の駅ビルmidori長野にて。詳細決まり次第、お知らせします!

シルバーウィーク

連休中は毎朝、原村高原朝市に出店してます。
いよいよ朝市もラストスパート。
今年度の出店も、この連休と来週末の残り5日となりました。

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今朝の原村は10℃を切り、ラッピングする手もかじかむ寒さ。
松本のラボラトリオマルシェは夏日だったので、重ね着してた
ものだけでも4枚も脱ぎました。松本へ向かう途中二カ所で10台
を越える交通事故があり、通過に二時間以上かかってしまい、
12時近くにようやくたどり着きました。(山屋目当てで来て頂いた
方がいましたら、ごめんなさい!)
いろんな事に忙しかった今日ですが、この連休は行楽日和のお天気
が続きそうで何よりです。

●原村高原朝市:6:30ー8:00頃 八ヶ岳美術館のすぐ下、朝市広場にて。
朝霧に包まれた朝市も好きです。
くれぐれも暖かい服装でお越しください。お待ちしております。

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信州リンゴの季節

信州リンゴの季節がやってきました。
この連休は稲刈りの光景もあちこちで見られそうです。

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先日、知り合いのリンゴ農家さんのお手伝い(そう言っていいものか、
半分お遊び)をさせてもらいました。
シナノドルチェの葉摘み(実の周辺にある葉っぱを摘むことで、日当たり
を良くし、赤く色づけさせる。逆に、祝のシールを貼ればお祝いリンゴ
が出来る訳です。その後、玉まわしといって、全体に赤くきれいに色が
のるように果実をひねって、グリーンの面を表に出す作業もある。)を
体験。おまけに丸かじり用品種の‘シナノピッコロ’や‘プッチ’を高所作業車
で収穫させてもらい、息子は早速3つも丸かじりで平らげご満悦でした。

あろうことか、うっかりカメラを忘れてしまい、それを始終後悔する程
様々な赤いリンゴがたわわに実ったりんご園は夢の国のようでした。
また来月、お手伝いに行けそうなので、次回をお楽しみに。

Tarte aux figues いちじくのタルト

知り合いからいちじくをたくさん頂きました。
赤ワインで煮て、一度作ってみたかったタルトに挑戦。
またいちじくが手に入ったら作りたい美味しさでした。

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ちなみに、私の農業高校での課題研究は「いちじく」。
オイリングといって、油を一滴穴に注入すると熟期が
早まると言われており、油の種類を変えて実験してみました。
聖書にも登場し、個性的な葉っぱや果実…と、どこか謎めいた
イチジク。魅力的です。

塩尻は、ただいまフルーツの最盛期。
そこいら中、ブドウの香りがしています。
ゴールデンナイヤガラといって、黄色み・甘みが強いナイヤガラ
を毎年持ってきてくださる方もいて、本当に幸せ。
フルーツ三昧の毎日です。

LABORATORIOマルシェ

9月20日(日)は、松本のカフェ&ギャラリーLABORATORIOのマルシェ。
毎月第三日曜日に開催される小さなマルシェに出店させていただき、
かれこれ三年目になります。
塩尻の美容室&ギャラリーJAVAさん同様、毎月こうした機会を与えられ
対面販売ができることは、モノを作る人間いとってとても重要に思います。
せっかく新作ができても、外に出してあげないと、ただただ埋れてしまう。
お披露目の場として、作ったものを直ぐ(出発寸前まで作っていることも)
販売できる。お客様の反応、求めているもの、感想など、その場で知る事
ができ、オーダーやリクエストにも対応できる。何よりお客様の嬉しそう
な表情や言葉に励まされ、高い確率で、新しい出合いや思わぬつながりに
巡り会える。
実際問題、時には重荷に感じたり慌ただしくて準備が思うようにできない
ことが多いのですが、時々こうして原点に立ち帰ってみるようにしてます。
店舗を持たないgarden山屋の為に、わざわざマルシェに足を運んで下さる
お客様、応援してくださってるみなさまに改めて感謝しています。

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●松本LABORATORIOマルシェ 9/20(日) 11:00-15:00
シルバーウィーク真っ最中の松本。観光にも気持ちの良い季節です。
学生時代にヒットしたドラマ「白線流し」の舞台になった松本。
個性的なセンスの良いショップと老舗が調和し、ふと周りを見渡せば
アルプスの山と青い空。四季の移ろい感じさせるすすき川や女鳥羽川。
常に新しい風が吹き込んでくる、文化的な香り漂う魅了的な城下町。
塩尻からみると、松本でさえ「都会だなぁ」と感じて、用事がある時
しか行く事もないけど、たまに行くからこそ良いのかもしれません。

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*原村高原朝市終了後向かいます。ガーデンブーケは売切れてしまう事が
あるかもしれませんが、ご了承ください。

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前回のマルシェのテーマは‘夏祭り’。
国産のオシャレな地ビールや焼きソーセージ、枝豆など、
なかなか楽しい雰囲気でした。

何日ぶりかの太陽と星たち

やっと雨が止み、太陽が顔を出しました!
予報では台風の最中のはずだった昨日。お昼に畑に出たら、
まさかの青空。もう嬉しくて、にやけてしまいました。
夜には星たちが現れ、星空を眺めるなんて、一体何日ぶりでしょう。
しばらく星空を見上げて考えてました。

これは神様からの警告かもしれません。
人間が破壊し続けている自然の力。災害レベルではないにしろ、
これだけ太陽を閉じ込め雨を降らして「参ったか」と言われている
ような気がしてきます。
普段は何気ないことでも、青い空や太陽、きらめく星空。
こんなにお預けだったから、それらがかけがえのないものに思える。
植物にも人間にも必要不可欠だと再認識することができる。
改めて、感謝の気持ちが湧いてくる。
時々そうやって立ち止まるべきなのかもしれません。

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とろける美味しさの‘松本一本ネギ’が腐っていないか心配。
手前は二回目に蒔いた紫インゲン豆。

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花の色も鮮やかな紫。

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コールラビ紫も愛らしい

キャンドルスタンド

これからの季節、こんなキャンドルスタンドはいかがでしょう?
アジサイの表情豊かな花色は、色合わせが楽しい。
何を作るにも頼もしい存在です。

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原村高原朝市も、いよいよ残りわずかとなりました。
9月中は土・日・祝日のみの開催です。
今年はシルバーウィークもありますので、ひと足早い‘秋’を見つけに、
原村へお越しください。
尚、ドライフラワーは湿気が大敵なので、雨の日はお休みします。
(先週末、来てくださったお客様、ゴメンナサイ!)

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それから、朝市期間中お休みしていたワークショップですが、
10月から、また再開したいと思います。
11,12月は、恒例のクリスマスワークショップが続きそうです。
詳細が決まり次第随時ブログにてお知らせしますので、お楽しみに。

西洋ニワトコ

写真は一ヶ月程前のものになってしましましたが、エルダーについて、
色々調べてみました。

スイカズラ科 ニワトコ属 落葉低木植物(3〜5m) 北米・ヨーロッパ原産。
マスカットのような甘い香りの白い集合花の後に、黒色を帯びた紫色の
果実をつける。
英名のエルダーはアングロ・サクソン語で「炎」を意味する「エルド」から。
枝の芯を取り除いたものを火おこしの道具として利用したそうで、日本では
木の枝や幹を打撲や骨折、打ち身などの湿布薬として用いたため「接骨木」
とも呼ばれています。

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昔から「万能の薬箱」と言われており、古くは石器時代から利用されていたとか。
歯痛、風邪・感染症、火傷の塗り薬などの他、18世紀には美白・そばかすの除去
に効果があるとされ、ヨーロッパで流行。近年は、目の健康維持、免疫力の向上、
インフルエンザ予防、ストレスへの抵抗力、血液をサラサラにし、アレルギーや
脂肪の吸収を抑えるなどの効果が認められているそうです。エルダーフラワーは
ノドに良いので、ノドが弱い私は、毎年花の時期にシロップを作り保存してます。

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一方、生や未熟な果実、葉、樹皮には人体に有害な成分が含まれている事から
ヨーロッパでは迷信や伝説が多く存在しています。
イエス・キリストが処刑された十字架の木、キリストを裏切ったユダが首吊り
した木もエルダーだと言われており、最近ではハリーポッターの最強の杖として
登場したりと、魅惑に満ちた植物でもあります。

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こちらは我が家のブラックベリー。
もともと、生で食べてもそれほど美味しいものではないので、ジャムやお菓子に
使いますが、ほとんどはグリーンのうちから色づくまでの間ブーケで活躍します。

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毎回生ゴミをコンポストに捨てに行く時、このブラックベリーのアーチを通ります。
朝はたいてい蜘蛛の巣の餌食になるので要注意。(写真は春。今は鬱蒼としてます)